Perbedaan Minyak Goreng Kelapa Dan Minyak kelapa Murni Atau Minyak Kletik

 Perbedaan Dasar Minyak Kelapa Dan Minyak Kletik

Minyak kelapa murni atau biasa di sebut minyak kletik menjadi produk makanan sehat yang populer. Karena dipercaya punya manfaat kesehatan. lalu apa bedanya dengan minyak Goreng kelapa biasa yang ada di pasaran sekarang ini?

Minyak goreng kelapa biasa merupakan minyak kelapa yang diekstraksi dari daging kelapa atau kopra dan disuling untuk diambil minyaknya. Minyak kelapa ini tidak mengandung daging kelapa sama sekali.

Perbedaan Mencolok Minyak Kelapa Biasa Dan Minyak Kelapa Murni/ Kletik

Perbedaan minyak Goreng kelapa biasa dan minyak Kletik terletak pada teknik ekstraksinya. Minyak kelapa atau kopra (kelapa kering yang telah diambil serabut dan batoknya) bisa diekstraksi atau diambil minyaknya dengan cara penggilingan dingin atau komprasi dingin.

Proses ekstraksi ini mengikutkan juga beberapa bahan kimia seperti bahan pelembab sekitar 6% di dalamnya. Inilah yang membuat kemurnian minyak kelapa diragukan. Sedangkan, proses pengekstrasian minyak kletik  sedikit berbeda. Karena minyak diekstraksi dari santan kelapa yang segar dan alai serta murni.

Cara Pembuatan Minyak Kletik Tradisional

Tidak sulit menghasilakan minyak kletik yang berkualitas dan murni, banyak para pengrajin tradisional membuat minyak kletik dengan kualitas yang cukup bagus. Walaupun dengan peralatan sederhana atau alakadarnya, karena sudah tradisi dan terbiasa makanya bisa menghasilkan minyak kletik yang berkualitas. 

Mula-mula menyiapkan bahan buah kelapa yang sudah cukup umur guna menghasilkan santan yang banyak, kemudiat daging kelapa tersebut di parut atau di haluskan tidak menggunakan mesing penggiling karena hasil santan yang dihasilkan akan berbeda kualitasnya, selanjutnya santan yang dihasilkan di rebus dengan suhu yang konstan selama beberpa jam sampai terlihat cairan santan terpisah menjadi dua bagian anta air dan minyak kletiknya. Setelah itu tinggal dilakukan pemisahan dan pengemasan sehingga tercipta minyak kletik yang memiliki kualitas yang baik dan terjamin kemurnianya.

Menbedakan Minyak Goreng Kelapa Dan Minyak Kelapa Murni Minyak Kletik

Sebenarnya untuk membedakan kedua jenis minyak ini kita bisa melihat dengan mata telanjang dan dengan mencium aromanya perbedaan seperti adanya partikel, koloid, dan tingkat kelembapan, serta jernihnya minyak. Namun, diperlukan pengamatan yang cermat. Minyak kelapa biasa mengendapkan asam lemak di dalamnya.

Berbeda dengan minyak kletik, minyak ini sangat jernih bahkan seperti air. Warna keduanya juga berbeda tergantung dengan proses pembuatannya. Dari segi aroma, minyak kletik memiliki aroma kelapa segar, karena terbuat dari kelapa segar murni. Minyak kletik sangat kaya vitamin E dan mineral, yang tidak ada pada minyak kelapa biasa. Selain itu minyak kletik sangat bagus untuk pelembab, karena memiliki banyak antioksidan dari pada minyak goreng kelapa biasa.

Penutup

Sedikit berbagi tentang minyak kletik dari kami semoga bermanfaat dan menambah wawasan anda para pembaca, apa bila anda mencari dan membutuhkan minyak kletik bisa menghubungi kami di tlp/wa di 081220206690 / 0817406690

Share this post